毛ガニの解凍を急ぎでする方法！
冬は鍋の季節、集まって自宅でホームパーティをすることも多いと思いますが、急なお客さんが来た時に冬の定番の毛ガニなど、せっかく通販で買っておいた冷凍の毛蟹の解凍方法で悩みませんか？
生で冷凍されたカニと茹でて冷凍されているカニの解凍の方法は生は流水解凍を必ずしましょう。
冷凍カニを袋に入れてただ水を流しておくだけです。
ボイル冷凍されたカニはまた少し方法が違い、ボイルガニは冷蔵庫で時間をかけて解凍しましょう。
ボイルガニの解凍の時間の目安は毛ガニでは２４時間ぐらいになります。
ボイルガニの解凍方法は、新聞紙やキッチンペーパーなどでしっかり包みます。
そのあと、水きりパットにいれ、パットを袋に入れて冷蔵庫で時間をかけて解凍します。
絶対にしてはいけないことは、冷凍のまま煮たり、茹でたり、電子レンジで加熱しないことです。
これをやってしまうとせっかくのかにの旨み成分やエキスが一緒に流れてしまい、美味しく食べられなくなります。
通販サイトで販売されている毛蟹はスーパーで売られている毛蟹とちがい、北海道の毛蟹が直送で送られてきます。
まだ生きている毛ガニが届き足が動いているのでびっくりすると思います。
甲羅の中には身がぎっしりつまっていてカニみその美味しさにはリピート間違いなしです。